水産物の週間市況について

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2023年3月1週 (3月3日～3月9日） 前年同期 (3月4日～3月10日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,044 541 213 290
　前　　　 週 　　　比 （％） 88 90 77 95
　前　年　同　期　比 （％） 92 91 98 90


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 34.0 73 ↓ 87 ↓ 各地 生 14,580 5,178 2,268 100 144 -
海外 生 9,180 4,981 3,996 125 348 -
メバチ 43.0 83 ↓ 96 ↓ 各地* 冷凍 3,024 1,244 940 100 98 -
アジ 31.0 76 ↓ 67 ↓ 長崎 中 1,188 680 378 98 90 180-200g/尾
- 中小 - - - - - -
サバ 29.8 99 ↓ 69 ↓ 富山 － 1,728 464 324 102 134 7-10入/5kg
イワシ 36.0 85 ↓ 97 ↓ 鳥取 － 972 313 216 90 104 100-110g/尾
スルメイカ 4.0 37 ↓ 34 ↓ 富山 － 1,577 1,180 1,080 103 124 15-20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 2.4 150 ↑ 73 ↓ 各地 － 1,080 - 810 - - -
サンマ 1.2 86 ↓ 75 ↓ 各地 解凍 1,620 - 756 - - -
カレイ 17.4 136 ↑ 101 ↑ 北海道 マ 648 475 324 88 100 -
宮城ほか マコ 864 675 324 125 89 -
北海道 アカ 756 529 378 92 73 -
北海道 ｱｻﾊﾞ 324 450 216 156 130 -
ハマチ 12.6 86 ↓ 93 ↓ 愛媛ほか 野〆 1,620 1,566 1,512 100 121 5-6kg/尾
塩サケ 31.3 137 ↑ 194 ↑ 北海道 トキ - - - - - -
北海道 アキ 1,080 1,026 972 90 115 -
タラ類 15.2 74 ↓ 113 ↑ 岩手ほか 生 972 - 162 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,620 - 540 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 17.4 136 ↑ 77 ↓ 宮崎 － 3,240 659 432 98 113 1.5-2kg/尾
キンメダイ 16.3 128 ↑ 272 ↑ 東京ほか － 4,860 1,987 1,296 94 121 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 9.5 83 ↓ 90 ↓ 三陸 － 3,024 1,814 864 66 148 -
各地 － 2,160 1,296 1,080 - 120 -


３　豊洲市場概況
　今週は８日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ１０％の減少。
　一般鮮魚類を中心に取引を見ると、３日（金）、週末の取引、入荷増で買い気は弱まった。スルメがしっかり、ブリは強保合、メジは小甘い、カツオは弱保合、アジは小動き、サバ、イワシは保合。相場全体では保合。４日（土）、休市前の取引、買い気が上向き、荷動きはおおむね良好。アジ、カツオが小高い、サバは小幅上伸、メジは小反発、イワシ、スルメが強保合、ブリは小動き。相場全体では小高い。６日（月）、週明けの取引、入荷増と天候の悪化で買い気は弱め。サバが小幅続伸、スルメは強保合、イワシは小安い、ブリは軟調、カツオは弱保合、アジ、メジは保合。相場全体では小動き。７日（火）、休市前の取引、天候も回復し、買い気は上向き。サバが１割続伸、アジは小高い、カツオはしっかり、イワシ、メジは軟調、ブリは小動き、スルメは保合。相場全体では強保合。９日（木）、休市明けの取引、天候も良く、買い気はまずまず。カツオが２－３割、ブリは２割下落、サバは１－２割反落、メジは続軟調、イワシは１－２割上伸、アジは小幅続伸、スルメは保合。相場全体では下落。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎主体に入荷。中小型は入荷なし。数量は前週に比べ２４％減少し、価格は中型がわずかに下落。サバは富山主体に入荷。数量は前週に比べほぼ変わらず、価格はわずかに上昇。イワシは鳥取主体に入荷。数量は前週に比べ１５％減少し、価格は１割安。スルメイカは富山主体に入荷。数量は前週に比べ６３％減少し、価格はわずかに上昇。カツオは宮崎主体に入荷。数量は前週に比べ３６％増加し、価格はわずかに下落。ムキカキの数量は１７％減少し、三陸産の価格は３．５割弱安。