水産物の週間市況について

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2023年3月3週 (3月17日～3月23日） 前年同期 (3月18日～3月24日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,110 595 217 297
　前　　　 週 　　　比 （％） 103 108 87 109
　前　年　同　期　比 （％） 104 109 116 91


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 40.1 147 ↑ 108 ↑ 各地 生 12,960 5,369 2,916 94 125 -
海外 生 9,504 5,390 2,484 103 116 -
メバチ 40.3 94 ↓ 94 ↓ 各地* 冷凍 2,700 1,231 864 99 98 -
アジ 44.8 140 ↑ 191 ↑ 長崎 中 1,296 648 432 88 77 180-200g/尾
京都 中小 864 810 756 - 200 110-120g/尾
サバ 25.7 107 ↑ 58 ↓ 富山ほか － 1,404 443 270 100 158 7-10入/5kg
イワシ 28.6 77 ↓ 104 ↑ 鳥取 － 540 343 270 105 106 100-110g/尾
スルメイカ 13.7 165 ↑ 144 ↑ 長崎 － 1,296 1,132 864 99 111 20-25入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 1.9 86 ↓ 76 ↓ 各地 － 1,080 - 810 - - -
サンマ 1.1 110 ↑ 65 ↓ 各地 解凍 1,620 - 756 - - -
カレイ 22.4 82 ↓ 129 ↑ 北海道 マ 432 372 270 98 77 -
青森ほか マコ 864 729 540 96 169 -
北海道 アカ 540 419 216 100 86 -
北海道 ｱｻﾊﾞ 432 276 216 128 128 -
ハマチ 11.2 98 ↓ 77 ↓ 愛媛ほか 野〆 1,566 1,544 1,512 99 119 5-6kg/尾
塩サケ 39.5 228 ↑ 190 ↑ 北海道 トキ - - - - - -
北海道 アキ 1,080 1,026 972 100 115 -
タラ類 12.7 98 ↓ 96 ↓ 岩手ほか 生 864 - 378 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,620 - 378 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 27.8 103 ↑ 127 ↑ 鹿児島 － 2,700 842 432 111 126 1.5-2kg/尾
キンメダイ 13.1 72 ↓ 218 ↑ 東京ほか － 5,400 1,858 1,080 102 110 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 7.7 101 ↑ 94 ↓ 三陸 － 3,240 2,420 1,512 107 171 -
各地 － 2,160 - 1,404 - - -


３　豊洲市場概況
　今週は２１日（火）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ８％の増加。
　一般鮮魚類を中心に取引を見ると、１７日（金）、週末の取引、買い気はいまひとつ。メジが２割、イワシが１割上伸、カツオは続堅調、サバはしっかり、ブリは小甘い、アジは弱保合、スルメは保合。相場全体では堅調。１８日（土）、休市前の取引、全般に入荷水準は低かったが、雨予報から買い気は低調。サバ、メジが弱保合、カツオが小反落、ブリは小安い、イワシは横ばい、アジ、スルメは保合。相場全体では弱保合。２０日（月）、休市に挟まれた日の取引、買い気が上向き、荷動きはおおむね良好。アジ、サバが小幅下落、ブリは小幅続落、イワシが小安い、カツオは小反発、スルメ、メジは保合。相場全体では小幅下落。２２日（水）、休市明けの取引、入荷が減り、荷動きは順調。スルメが１割下落、メジは小安い、カツオは軟調、サバは弱保合、ブリは堅調、アジ、イワシは保合。相場全体では軟調。２３日（木）、全体の入荷は微減だが、天候の悪化予報などで買い気は弱かった。アジが１－２割、イワシは１割上伸、カツオはしっかり、メジは強保合、サバは１－２割、ブリは１割下落、スルメは小幅続落。相場全体ではまちまち。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が京都主体に入荷。数量は前週に比べ４０％増加し、価格は中型が１割強安、中小型が前年同期比で２倍に上昇。サバは富山と千葉主体に入荷。数量は前週に比べ７％増加し、価格はほぼ変わらず。イワシは鳥取主体に入荷。数量は前週に比べ２３％減少し、価格は０．５割高。スルメイカは長崎主体に入荷。数量は前週に比べ６５％増加し、価格はほぼ変わらず。カツオは鹿児島主体に入荷。数量は前週に比べわずかに増加し、価格は１割強高。ムキカキの数量はほぼ変わらず、三陸産の価格は０．５割強高。