水産物の週間市況について

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2023年3月4週 (3月24日〜3月30日) 前年同期 (3月25日〜3月31日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,056 573 236 247
 前    週    比 (%) 95 96 109 83
 前 年 同 期 比 (%) 97 96 125 82


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 28.5 71 91 各地 13,500 5,163 2,160 96 107 -
海外 5,832 4,514 3,240 84 - -
メバチ 58.4 145 151 各地* 冷凍 2,808 1,235 864 100 52 -
アジ 45.1 101 89 長崎 1,620 648 432 100 128 180-200g/尾
鹿児島ほか 中小 756 648 540 80 171 110-120g/尾
サバ 25.6 100 67 富山 864 413 270 93 137 7-10入/5kg
イワシ 29.2 102 114 鳥取 2,160 365 270 106 117 100-110g/尾
スルメイカ 17.6 128 198 山口 1,080 955 756 84 96 20入/5kg
冷スルメイカ 2.0 105 77 各地 1,080 - 810 - - -
サンマ 0.8 73 50 各地 解凍 1,620 - 756 - - -
カレイ 26.3 117 155 北海道 540 389 324 105 97 -
青森ほか マコ 864 702 540 96 108 -
北海道 アカ 540 400 324 95 79 -
北海道 アサバ 324 270 216 98 100 -
ハマチ 10.6 95 92 愛媛ほか 野〆 1,566 1,544 1,512 100 114 5-6kg/尾
塩サケ 15.9 40 92 北海道 トキ - - - - - -
北海道 アキ 1,080 1,026 972 100 115 -
タラ類 12.3 97 119 岩手ほか 810 - 432 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,620 - 1,404 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 37.1 133 217 鹿児島 3,240 583 324 69 71 1.5-2kg/尾
キンメダイ 9.8 75 134 東京ほか 4,968 1,728 1,080 93 98 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 6.4 83 84 三陸 2,700 1,786 1,188 74 151 -
各地 1,944 - 1,080 - - -


3 豊洲市場概況
 今週は29日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ4%の減少。
 一般鮮魚類を中心に取引を見ると、24日(金)、週末の取引、天候の悪化で買い気は低調。アジが2−3割反落、メジが2割下落、サバは小幅続落、スルメは軟調、イワシは小反発、ブリはまちまち、カツオは小動き。相場全体では小安い。25日(土)、休市前の取引、入荷は少なかったものの、雨市で買い気は振るわず。メジが4割、アジが2割、サバが1−2割反発、ブリは1−2割上伸、カツオは1−2割、スルメは1割下落、イワシは小反落。相場全体ではまちまち。27日(月)、休市明けの取引、天候も回復し買い気は上向き。カツオが1−3割反発、ブリは堅調、イワシ、スルメは強保合、サバは軟調、アジ、メジは保合。相場全体では強保合。28日(火)、休市前の取引、買い気は振るわず。アジが1−2割上伸、メジはおおむね上伸、カツオは堅調、ブリは1−3割、サバは2割下落、イワシ、スルメは弱保合。相場全体ではまちまち。30日(木)、休市明けの取引、買い気はやや上向き。アジが1−2割反落、スルメは小安い、カツオは軟調、サバは弱保合、メジは小動き、イワシ、ブリは保合。相場全体では小安い。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が鹿児島と京都主体に入荷。数量は前週に比べほぼ変わらず、価格は中型がほぼ変わらず、中小型が2割安。サバは富山主体に入荷。数量は前週に比べほぼ変わらず、価格は0.5割強安。イワシは鳥取主体に入荷。数量は前週に比べわずかに増加し、価格は0.5割強高。スルメイカは山口主体に入荷。数量は前週に比べ28%増加し、価格は1.5割強安。カツオは鹿児島主体に入荷。数量は前週に比べ33%増加し、価格は3割強安。ムキカキの数量は17%減少し、三陸産の価格は2.5割強安。