水産物の週間市況について

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2023年5月3週 (5月12日〜5月18日) 前年同期 (5月13日〜5月19日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,090 622 222 246
 前    週    比 (%) 112 117 113 100
 前 年 同 期 比 (%) 96 103 110 75


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 48.3 125 111 各地 16,740 4,126 2,160 64 121 -
海外 5,940 3,711 2,700 83 115 -
メバチ 42.9 101 105 各地* 冷凍 3,348 1,138 864 96 89 -
アジ 59.1 274 102 佐賀 1,728 605 432 58 122 180-200g/尾
新潟 中小 540 322 259 50 81 80-90g/尾
サバ 24.6 165 94 千葉 972 346 216 62 105 7-10入/5kg
イワシ 25.0 118 95 千葉 594 346 270 97 107 100-110g/尾
スルメイカ 4.1 95 45 富山 1,836 1,344 1,080 93 181 10-20入/5kg
冷スルメイカ 2.3 72 77 各地 1,080 - 810 - - -
サンマ 1.0 67 63 各地 解凍 1,296 1,296 756 100 - -
カレイ 22.5 156 129 北海道 756 454 270 87 114 -
青森ほか マコ 864 - 216 - - -
北海道 アカ 648 486 324 73 113 -
北海道 アサバ 540 302 108 70 83 -
ハマチ 8.4 86 93 愛媛ほか 野〆 1,566 1,372 1,188 98 102 5-6kg/尾
塩サケ 15.1 67 76 北海道 トキ - - - - - -
北海道 アキ 1,080 1,026 972 100 115 -
タラ類 6.5 100 88 岩手ほか - - - - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,620 - 1,404 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 40.4 97 108 愛媛 2,700 626 324 102 100 1.5-2.5kg/尾
キンメダイ 11.7 103 116 東京ほか 5,400 1,836 1,296 87 113 0.5-1.5kg/尾


3 豊洲市場概況
 今週は17日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ17%の増加。
 12日(金)、週末の取引、入荷増で買い気は弱め。アジが2−3割続落し、スルメは1割下落、ブリは軟調、サバは弱保合、メジはしっかり、カツオは小動き、イワシは保合。相場全体では軟調。13日(土)、休市前の取引、買い気は振るわなかった。サバが2−3割、ブリは2割、メジは1−2割ともに下落、アジは1−2割続落、カツオは軟調、イワシは弱保合、スルメは小幅反発。相場全体では下落。15日(月)、休市明けの取引、雨市で低調な荷動き。カツオが2−3割下落し、アジは2割続落、スルメは1−2割反発、メジは軟調、サバは弱保合、イワシとブリはともに保合。相場全体では続落。16日(火)、休市前の取引、入荷は少なく、買い気はやや上向いた。イワシが2−3割上伸、サバが2−3割下落、アジは軟調、カツオはまちまち、スルメとブリはともに保合った。相場全体では弱保合。18日(木)、休市明けの取引、入荷増で買い気は弱かった。アジが堅調、スルメは小高い、ブリが小幅下落、カツオは小安い、メジは軟調、サバとイワシはともに保合。相場全体では軟調。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が佐賀、中小型が新潟主体に入荷。数量は前週に比べ174%増加し、価格は中型が4割強安、中小型が5割安。サバは千葉主体に入荷。数量は前週に比べ65%増加し、価格は4割弱安。イワシは千葉主体に入荷。数量は前週に比べ18%増加し、価格はわずかに下落。スルメイカは富山主体に入荷。数量は前週に比べ5%減少し、価格は0.5割強安。カツオは愛媛主体に入荷。数量は前週に比べわずかに減少し、価格はわずかに上昇。