水産物の週間市況について

０３（３５２０）８２６１～８２６２

2023年5月5週 (5月26日～6月1日） 前年同期 (5月27日～6月2日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,163 582 320 261
　前　　　 週 　　　比 （％） 114 102 153 108
　前　年　同　期　比 （％） 117 121 143 91


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 45.5 125 ↑ 107 ↑ 各地 生 16,200 4,673 2,160 81 137 -
海外 生 14,580 4,812 2,700 108 164 -
メバチ 54.4 129 ↑ 188 ↑ 各地* 冷凍 3,024 1,115 864 98 86 -
アジ 50.8 104 ↑ 122 ↑ 長崎 中 1,728 659 432 102 109 180-200g/尾
石川 中小 972 527 270 103 137 90-110g/尾
サバ 26.2 108 ↑ 119 ↑ 千葉ほか － 1,296 356 216 97 122 7-10入/5kg
イワシ 30.2 84 ↓ 127 ↑ 宮城 － 864 335 270 103 98 100-110g/尾
スルメイカ 8.7 167 ↑ 128 ↑ 富山 － 1,771 1,387 900 85 149 12-20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 1.4 61 ↓ 67 ↓ 各地 － 1,080 - 810 - - -
サンマ 0.8 89 ↓ 47 ↓ 各地 解凍 1,296 1,296 756 100 - -
カレイ 13.8 85 ↓ 101 ↑ 北海道 マ 648 454 324 105 122 -
青森ほか マコ 1,080 - 324 - - -
北海道 アカ 648 554 324 171 128 -
北海道 ｱｻﾊﾞ - - - - - -
ハマチ 8.4 86 ↓ 114 ↑ 愛媛ほか 野〆 1,512 1,350 1,188 100 100 5-6kg/尾
塩サケ 19.5 111 ↑ 83 ↓ 北海道 トキ - - - - - -
北海道 アキ 1,080 1,026 972 100 115 -
タラ類 7.5 103 ↑ 121 ↑ 岩手ほか 生 - - - - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,620 - 1,404 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 46.6 135 ↑ 112 ↑ 千葉 － 3,240 540 270 93 114 1.5-4kg/尾
キンメダイ 11.4 104 ↑ 137 ↑ 静岡ほか － 5,292 1,663 1,080 100 103 0.5-1.5kg/尾


３　豊洲市場概況
　今週は３１日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。
　２６日（金）、週末の取引、買い気は振るわなかった。イワシが１－２割上伸し、スルメは小高く、メジは堅調、サバはしっかり、カツオは強保合、アジは１－３割続落、ブリは１－２割続落。相場全体ではまちまち。２７日（土）、休市前の取引、買い気は順調。サバが１－３割上伸、アジは１－２割反発、ブリは強保合、カツオは１－２割下落、イワシは１割反落、スルメは小反落、メジは小動き。相場全体ではまちまち。２９日（月）、休市明けの取引、買い気は低調。アジが１－３割続伸、ブリが２－３割下落、カツオは１－３割続落、スルメは小甘い、サバ、イワシ、メジはいずれも保合。相場全体では軟調。３０日（火）、休市前の取引、買い気は振るわなかった。スルメが１割下落し、カツオは軟調、サバは小甘い、ブリは弱保合、メジは小動き、アジとイワシはともに保合。場全体では小甘い。１日（木）、休市明けの取引、買い気はいまひとつ。メジがしっかり、カツオは強保合、アジは小反落、ブリは軟調、スルメは小動き、サバ、イワシはともに保合。相場全体では小動き。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が石川主体に入荷。数量は前週に比べ４％増加し、価格は中型、中小型がともにわずかに上昇。サバは千葉と石川主体に入荷。数量は前週に比べ８％増加し、価格はわずかに下落。イワシは宮城主体に入荷。数量は前週に比べ１６％減少し、価格はわずかに上昇。スルメイカは富山主体に入荷。数量は前週に比べ６７％増加し、価格は１．５割安。カツオは千葉主体に入荷。数量は前週に比べ３５％増加し、価格は０．５割強安。