水産物の週間市況について

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2023年11月1週 (11月3日～11月9日） 前年同期 (11月4日～11月10日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,075 558 249 267
　前　　　 週 　　　比 （％） 90 94 78 96
　前　年　同　期　比 （％） 95 90 111 91


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 40.0 97 ↓ 122 ↑ 各地 生 12,960 5,488 2,484 96 97 -
海外 生 5,940 4,734 4,320 105 91 -
メバチ 50.8 111 ↑ 100 各地* 冷凍 2,916 973 648 100 71 -
アジ 44.0 98 ↓ 89 ↓ 長崎 中 1,620 659 432 117 125 160-200g/尾
静岡 中小 756 702 648 130 157 100-110g/尾
サバ 27.8 133 ↑ 109 ↑ 岩手ほか － 756 421 216 95 89 7-10入/5kg
イワシ 7.1 76 ↓ 111 ↑ 北海道ほか － 1,620 691 324 123 122 100-110g/尾
スルメイカ 6.2 87 ↓ 65 ↓ 青森 － 1,728 1,382 972 107 123 20-25入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 1.7 89 ↓ 68 ↓ 各地 － 1,080 - 810 - - -
サンマ 19.5 75 ↓ 57 ↓ 岩手 生 7,560 1,102 864 95 131 110-130g/尾
各地 解凍 - 1,296 - 100 - -
カレイ 8.6 84 ↓ 85 ↓ 北海道 マ 918 738 648 86 155 -
青森ほか マコ 1,080 864 648 89 110 -
北海道 アカ 1,080 837 540 96 127 -
北海道 ｱｻﾊﾞ 1,080 675 432 89 192 -
ハマチ 13.3 119 ↑ 122 ↑ 愛媛ほか 野〆 1,188 1,134 1,080 95 72 5-6kg/尾
塩サケ 25.6 91 ↓ 122 ↑ 北海道 トキ - - - - - -
北海道 アキ 1,080 1,026 972 100 100 -
タラ類 22.3 114 ↑ 81 ↓ 岩手ほか 生 1,080 - 324 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,620 - 1,512 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 12.4 72 ↓ 75 ↓ 宮城 － 2,700 1,393 486 122 150 3-5kg/尾
キンメダイ 8.3 99 ↓ 130 ↑ 東京ほか － 4,752 1,836 1,080 92 87 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 8.4 129 ↑ 79 ↓ 三陸 － 4,320 2,858 1,728 108 112 -
各地 － 2,808 - 1,188 - - -


３　豊洲市場概況
　今週は８日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ６％の減少。
　一般鮮魚類を中心に取引を見ると、３日（金）、週末の取引、荷動きはおおむね順調。スルメが小幅続落、サンマは小安い、メジは軟調、アジは弱保合、カツオは１－２割反発、サバとイワシ、ブリはそれぞれ保合った。相場全体では弱保合。４日（土）、休市前の取引、荷動きはおおむね良好だった。カツオとブリが幾分値をあげたほか、スルメが小反発、アジは２－３割下落、サンマとイワシは高値嫌気から弱保合、サバは保合った。相場全体ではまちまち。６日（月）、週明けの取引、買い気はまずまず。アジが１－２割反発、サンマは小高く、カツオは堅調、ブリは強保合、サバは１－３割下落、スルメは小反落、イワシは軟調。相場全体では小動き。７日（火）、休市前の取引、雨市で買い気は弱かった。イワシが２－４割上伸、サバは１－３割、スルメは１割、ともに反発、メジは堅調、サンマは強保合、アジは１－２割反落、カツオは軟調、ブリは保合った。相場全体では堅調。９日（木）、休市明けの取引、買い気は順調。カツオが２－４割上伸し、アジは２割反発、ブリは１－２割上伸、スルメは１割続伸、サバは堅調、イワシは強保合、サンマはまちまち、メジ保合った。相場全体では小高い。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が静岡主体に入荷。数量は前週に比べわずかに減少し、価格は中型が１．５割強高、中小型が３割高。サバは岩手と宮城主体に入荷。数量は前週に比べ３３％増加し、価格は０．５割安。イワシは北海道と青森主体に入荷。数量は前週に比べ２４％減少し、価格は２．５割弱高。スルメイカは青森主体に入荷。数量は前週に比べ１３％減少し、価格は０．５割強高。カツオは宮城主体に入荷。数量は前週に比べ２８％減少し、価格は２割強高。サンマは岩手主体に入荷。数量は前週に比べ２５％減少し、生の価格は０．５割安。ムキカキの数量は２９％増加し、三陸産の価格は１割弱高。