青　　果　　物　　の　　週　　間　　市　　況

２００４年８月第１週　　　　　　　　（　７月３０日〜　８月５日　）

東京都中央卸売市場
事業部業務課（５３２０）５７５８
入荷量は全市場、価格は築地市場調べ

野菜
品目 一日平均
入荷量		 前週比 前年
同期比		 取引 品種 産地 単位
Kg		 価格 前週比 前年
同期比
高値 中値 安値
だいこん 433 103 103 せり 　 北海道 10 1,260 - - - -
相対 　 北海道 10 1,260 735 315 70 120
かぶ 34 90 83 相対 　 千葉 1 105 67 11 94 64
にんじん 254 95 99 相対 　 北海道 10 1,680 1,155 630 89 101
キャベツ 623 99 121 せり 　 群馬 10 1,050 - - - -
相対 　 群馬 10 1,050 805 525 85 107
レタス 308 93 118 せり 　 長野 10 1,890 - - - -
相対 　 長野 10 1,890 1,330 735 106 52
はくさい 205 94 89 せり 　 長野 15 1,470 - - - -
相対 　 長野 15 1,470 1,120 735 72 142
こまつな 27 97 88 せり 　 埼玉 0.4 294 168 63 86 240
相対 　 埼玉 0.4 294 151 53 82 215
ほうれんそう 37 89 75 せり 　 岩手 0.2 - - - - -
相対 　 岩手 0.2 158 - - - -
ねぎ 161 96 104 せり 　 茨城 5 1,995 - - - -
相対 　 茨城 5 1,995 1,260 525 126 92
きゅうり 342 76 96 せり 　 福島 5 1,680 - - - -
相対 　 福島 5 1,680 858 315 102 104
かぼちゃ 155 115 95 相対 　 北海道 10 2,625 1,995 1,365 - 119
なす 250 97 113 せり 　 栃木 5 1,365 - - - -
（ながなす含む） - - - 相対 　 栃木 5 1,365 756 210 - 52
トマト 440 92 123 せり 　 青森 4 - - - - -
相対 　 青森 4 1,050 651 420 75 66
ピーマン 91 84 125 せり 　 岩手 0.15 42 - - - -
相対 　 岩手 0.15 42 31 16 - 69
とうもろこし 150 93 150 相対 　 岩手 5 1,155 893 840 - -
いんげん 28 106 55 相対 　 福島 2 1,260 - - - -
えだまめ 89 106 93 相対 　 群馬 0.3 263 78 32 105 90
じゃがいも 188 93 95 相対 　 北海道 10 2,100 1,470 1,050 - 90
さつまいも 55 80 99 相対 　 千葉 5 1,890 1,645 525 - 77
さといも 21 91 88 相対 　 千葉 4 2,520 1,050 420 - -
たまねぎ 402 93 105 相対 　 兵庫 20 2,415 - 2,205 - -
なましいたけ 18 88 83 相対 　 岩手 0.1 - - - - -
相対 　 中国 5 1,575 1,155 525 - -
総入荷量 5,238 93 105 　


概況
概　況 （開市日数　　今週６日・前週５日・前年６日）
　今週の１日の平均入荷量は、５，２３８トンで、前週比は７％減、前年比は５％増となりました。
　市況は、今週前半は高気温の影響と、果菜類の前倒し出荷等により入荷量は多めでしたが、後半にはその反動で入荷量が減少し、前週対比では低下しました。大型野菜は高温と台風の雨の影響により生育良好で順調に入荷しました。この間の猛暑続きで加熱食材の引き合いが弱くなっており、全体的にも荷動きは鈍くなっています。相場は一部品目で保合、総体的には弱含みで推移しました。
　品目別に見ると、「だいこん」は北海道各地から順調に入荷し、相場は弱含みで推移しています。「にんじん」は北海道からの入荷が本格化してきました。降雨の後の高温で傷みが散見されます。相場は保合となっています。｢キャベツ｣は順調に入荷しましたが猛暑のため売れ行きが振るわず、相場は弱保合となっています。「こまつな」「ほうれんそう」は猛暑のため黄変色等の変質が見られ、正品率が低下しています。「きゅうり」は前倒し出荷のため前週の入荷量が多かったため、今週の入荷量は減少しました。相場は保合となっています。｢かぼちゃ｣は北海道産の入荷がやや遅れ気味となっており、高値で推移しています。「なす」｢トマト｣｢ピーマン｣は天候の影響で前進化。今週は少なめの入荷となりました。「とうもろこし」は岩手県中心に北海道からの入荷も始まりました。猛暑による需要減の影響で価格安となっています。「じゃがいも」は新潟・茨城県に加え北海道も始まりました。作柄は良好で安定した入荷となっています。