しろいか（刺身）

※捌き方はいくつかありますが、今回は身から足とワタを抜き取る方法を紹介します。

しろいかの全体像。

胴の中に指を入れてゆっくり足とワタを引き出ます。

足とワタを切り離します。

身の皮をむいて、適当な大きさに切って完成です。

食べられる部分

しろいか（鳥取）

※今回は11月のしろいかを使用しました。

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