「子育て世代に寄り添った食育動画」を公開します！！～大田市場・豊洲市場の仲卸業者と、料理家榎本美沙さん・シェフ笠原将弘さんがコラボ！～
- 更新日
令和6年3月22日
東京都中央卸売市場
東京都中央卸売市場では、これまでも親子を対象とした料理教室・市場見学会の開催のほか、オンライン料理動画の配信を行うなど、食育事業の推進に取り組んできました。
このたび、これらの取組に加え、都民が子育てしやすい環境を食の面から支援していくため、２本の動画を作成しましたので、お知らせします。
これらの動画では、「市場業者が持つ食材に関する豊富な知識」に「プロの料理人による料理の知識・技術」を融合させ、 子育てに有用な食にまつわる工夫を盛り込んだ、市場ならではの「離乳食」と「幼児食」の献立・レシピをご紹介します。
子育て世代の食に関する悩みに寄り添った内容であるとともに、幅広い世代の皆様にも役立つ内容となっていますので、ぜひ、みなさまご覧ください！
記
１ 動画の概要
（１）離乳食編（大田市場仲卸業者 × 榎本美沙さんコラボ）
出演者
榎本 美沙さん（料理家・発酵マイスター）タイトル
大田市場から旬の野菜のノウハウ直伝！
料理家榎本美沙さんから学ぶ、
素材を活かした離乳食ガイド
～春野菜のしらすみそごはん～
（２）幼児食編（豊洲市場仲卸業者 × 笠原将弘さんコラボ）
出演者
笠原 将弘さん（日本料理店「賛否両論」店主）タイトル
豊洲市場からお魚のノウハウ直伝！
シェフの笠原将弘さんから親子で学ぶ、
苦手なお魚克服！幼児食レシピ
～サワラのバター照り焼きとカツオのつみれ汁定食～
２ 掲載場所
東京都中央卸売市場Youtubeにて配信します。
記事ID：016-001-20240925-008874