「有名シェフと楽しく学ぶ料理教室@豊洲市場」の動画を公開します‼ ～豊洲市場の仲卸業者と、東京観光大使でもある秋山能久シェフと野村祐介シェフがご出演！～
- 更新日
令和7年3月26日
東京都中央卸売市場
東京都中央卸売市場では、これまでも親子を対象とした料理教室・市場見学会を開催するほか、料理動画の配信を行うなど、食育事業の推進に取り組んできました。
このたび、こうした取組に加え、普段はなかなか会うことができない、有名シェフから、中央卸売市場の食材を使い、家庭でも手軽に作ることができるメニューが学べる料理教室を、豊洲市場において２回開催しました。今回、これらの料理教室の様子をより多くの方にご覧いただくため、ダイジェスト動画として再構成の上、動画配信しましたので、お知らせします。
料理教室当日は、有名シェフから直接料理を教わったほか、市場見学を通じて中央卸売市場の仕組みや流通についての理解を深めていただくとともに、目利きのプロである仲卸業者が食材を選ぶ時のポイントなどをわかりやすく紹介するといった内容で実施しました。
今回の動画はこれらのポイントをコンパクトにまとめた内容となっており、幅広い世代の方に役立つ内容となっていますので、ぜひ、みなさまご覧ください！
記
１ 動画の概要
（１）豊洲市場水産仲卸業者 × 秋山能久シェフ出演
【講師】
秋山 能久シェフ（六雁 オーナーシェフ）
豊洲市場水産仲卸業者 × 秋山能久シェフ出演 動画（外部サイトへリンク）
（２）豊洲市場青果仲卸業者 × 野村祐介シェフ出演
【講師】
野村 祐介シェフ（精進料理 醍醐 四代目店主）
豊洲市場青果仲卸業者 × 野村祐介シェフ出演 動画（外部サイトへリンク）
２ 掲載場所
東京都中央卸売市場Youtubeにて配信します。
東京都中央卸売市場YouTubeチャンネル（外部サイトへリンク）
＜料理教室 講師プロフィール＞