豚工程6

取りきれていない皮や肉をナイフできれいに除去し、枝肉洗浄機で水洗いします。
枝肉を検査し、合格した枝肉が冷蔵庫に運ばれ、翌日格付を行い、せりにかけられます。

記事ID：016-001-20240925-007806