豚枝肉ができるまで

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  1. 牛枝肉ができるまで
  2. 豚枝肉ができるまで

-枝肉ができるまで-(と畜解体作業工程)

生体受付

ガス麻酔

胸割り、放血

足、舌、頭処理

腱出し、尻、首周り皮むき

肛門切開、尾切除

内蔵摘出

皮むき工程

背割り

整形,枝肉洗浄

最終検査

記事ID:016-001-20240925-007540