豚枝肉ができるまで 牛枝肉ができるまで 豚枝肉ができるまで -枝肉ができるまで-(と畜解体作業工程) 工程1 生体受付 ↓ ガス麻酔 ↓ 胸割り、放血 ↓ 工程2 足、舌、頭処理 ↓ 腱出し、尻、首周り皮むき ↓ 工程3 肛門切開、尾切除 ↓ 内蔵摘出 ↓ 工程4 皮むき工程 ↓ 工程5 背割り ↓ 工程6 整形,枝肉洗浄 ↓ 最終検査 1 牛枝肉ができるまでへ: 本文ここまでです。