市場の廃棄物処理対策について教えてください

東京都中央卸売市場では、産地と消費地の結節点として、また、都民の台所として、活発な事業活動が営まれています。

1．市場で発生する主な廃棄物

（1）生鮮食料品等の包装に使われている発泡スチロール容器やダンボール箱

（2）輸送中の荷傷みや配送先への分荷作業等によって発生する野菜・魚類等のごみなど

廃棄物発生量については、下記関連ページをご参照ください。

廃棄物処理は、各市場の協会・自治会が運営主体となり、行われています。
廃棄物の再生利用は、次のとおり実施されており、今後さらに、再生利用の量や対象範囲の拡大を予定しています。

（1）発泡スチロール容器、ダンボール箱、木製廃棄パレット、ビン、缶など
...ほぼ全量を再利用

（2）食品廃棄物や魚腸骨(魚のあら)、包装用プラスチックバンド、業務用のラップなど
...一部について再利用

産地－市場－量販店等の間で、再利用可能で規格が統一された容器（通い容器）の普及を図り、環境負荷の低減に努めています。さらに、不法投棄廃棄物等に対しても、市場業界と東京都が連携して市場内監視体制の強化を図るなど、廃棄物の総量縮減に向けた取組も実施しています。